Déchets alimentaires
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Déchets alimentaires
Le gaspillage alimentaire est un problème mondial. Plus d'un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée, soit 330 kg par personne ! Ce phénomène a des conséquences considérables pour les animaux, les humains et notre planète. Le parcours des aliments, du champ à l'assiette, consomme d'énormes quantités de ressources environnementales : déforestation des forêts tropicales pour l'agriculture, transport, transformation, congélation et réfrigération… Le gaspillage alimentaire est responsable de 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et contribue significativement au réchauffement climatique. Outre ses effets catastrophiques sur notre planète, il est également inacceptable sur le plan éthique. Pendant que les pays riches jettent des aliments comestibles et précieux, des millions de personnes souffrent de la faim et meurent de malnutrition. La nourriture gaspillée en Europe seulement pourrait nourrir 200 millions de personnes.
Chiefs est parfaitement conscient du problème et adopte une approche concrète en tant que défenseur de la lutte contre le gaspillage alimentaire en soutenant activement les organisations suivantes.
Tischlein Deck dich
Les chefs font régulièrement don à l'association Tischlein deck dich des aliments invendus en raison de surproductions ou de dates limites de consommation.
Tischlein deck dich lutte contre le gaspillage alimentaire et la précarité alimentaire qui en découle. Chaque année, 2,8 millions de tonnes d'aliments parfaitement consommables sont jetées en Suisse, tandis que 735 000 personnes vivent dans la précarité. C'est là qu'intervient l'association : elle crée un lien entre l'abondance et le besoin. Depuis 1999, elle sauve de la destruction des aliments et des produits de première nécessité, les distribue dans plus de 138 points de collecte et aide 21 000 personnes chaque semaine.
SECEND – Pas de place pour le gaspillage
Chiefs collabore avec SECEND, qui propose une gamme de produits, notamment des aliments sauvés de la décharge, à des prix très avantageux.
SECEND lutte contre le gaspillage alimentaire en offrant des produits à prix exceptionnellement bas sur sa boutique en ligne. En travaillant directement avec les producteurs et les grossistes, SECEND parvient à sauver d'importantes quantités de nourriture. Son objectif est de sensibiliser le public au gaspillage alimentaire et d'inciter les pouvoirs publics, le secteur économique et la société à repenser leurs pratiques. Cela permettra non seulement d'apprécier davantage la nourriture, mais aussi de contribuer significativement à une meilleure durabilité et à la protection du climat. SECEND crée une situation gagnant-gagnant-gagnant, bénéfique pour les clients, les entreprises partenaires et l'environnement.
Too Good To Go
Nous sommes ravis d'annoncer notre partenariat avec Too Good To Go, ce qui fait de nous des partenaires officiels de leur application anti-gaspillage.
Too Good To Go est un mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire et une application du même nom qui constitue la plus grande plateforme mondiale de vente directe d'invendus alimentaires aux consommateurs. Too Good To Go met en relation l'offre et la demande via son application : les entreprises y proposent leurs surplus et les utilisateurs bénéficient d'offres avantageuses près de chez eux. L'application est désormais disponible dans le monde entier et compte plus de 5 000 partenaires rien qu'en Suisse. Outre la facilitation de la vente de produits alimentaires, Too Good To Go sensibilise également le public au gaspillage alimentaire sur les réseaux sociaux et y partage régulièrement des conseils et astuces pratiques.