Gâteau aux fraises fruité

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau entier

420 g de farine d'épeautre type 630 

230 g d'érythritol
180 g d'huile de colza
240 ml de lait de soja
4 œufs
1/2 sachet de levure chimique
Un peu d'extrait de vanille
150 g de confiture de fraises
2 barres protéinées Chiefs saveur fraise
200 g de chocolat blanc
50 g de nougatine
150 g de fraises

Étape 1/3 : Pâte

Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients (420 g de farine d'épeautre type 630, 230 g d'érythritol, 180 g d'huile de colza, 240 ml de lait de soja, 4 œufs, ½ sachet de levure chimique, un peu d'extrait de vanille). Beurrez un moule à charnière de 26 cm et versez-y la pâte. Faites cuire au four à 180 °C pendant 40 à 50 minutes, puis laissez refroidir complètement.

Étape 2/3 : Remplissage

Coupez le gâteau en deux à l'aide d'un couteau et étalez de la confiture de fraises sur la moitié inférieure. Coupez la barre protéinée Chiefs® à la fraise en dés et répartissez-les sur la base du gâteau. Placez l'autre moitié du gâteau par-dessus et appuyez légèrement.

Étape 3/3 : Garniture

Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur le gâteau. Coupez la barre protéinée Chiefs® à la fraise en dés et répartissez-les sur le gâteau avec le nougat. Coupez les fraises en quartiers et disposez-les sur le gâteau en guise de garniture.

Valeur nutritionnelle par portion

Calories : 398 kcal / Glucides : 43 g / Protéines : 10 g / Lipides : 21 g