Calorie

Esistono a volte teorie che sono palesemente false. Una di queste è l'affermazione "Una caloria è uguale a una caloria". Si suppone che una caloria, che provenga da carboidrati, grassi o proteine, abbia lo stesso effetto sul peso corporeo. Affinché ciò sia vero, carboidrati, grassi e proteine dovrebbero innescare le stesse reazioni nell'organismo. Tuttavia, è dimostrato che non è così. Ad esempio, le proteine aumentano il consumo calorico dopo un pasto più dei carboidrati o dei grassi.