Barrette di carote

INGREDIENTI

Ingredienti per 12 porzioni:

2 uova
1 cucchiaino di cannella
45 g di sciroppo di riso
90 g di yogurt all'1,5% di grassi (senza lattosio)
90 g di quark (senza lattosio)
20 g di latte all'1,5% di grassi (senza lattosio)
150 g di farina integrale
1 cucchiaino di lievito in polvere
20 g di proteine del siero di latte Chiefs al gusto vaniglia
180 g di carote grattugiate
50 g di noci
400 g di quark magro (senza lattosio)
40 g di proteine del siero di latte Chiefs al gusto vaniglia
50 g di noci tritate

Fase 1/4: Preparazione dell'impasto
Sbattete le uova per 2 minuti fino a renderle spumose. Aggiungete la cannella, lo sciroppo di riso, lo yogurt, il quark e il latte e mescolate bene.

Fase 2/4: Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolate la farina, il lievito in polvere e le proteine del siero di latte Chiefs. Aggiungete gli ingredienti liquidi e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete le noci e le carote grattugiate.

Fase 3/4: Cottura
Ungete una teglia quadrata (20x25 cm) con olio di cocco e versatevi l'impasto. Cuocete la torta a 180 °C per circa 30 minuti. Lasciatela raffreddare.

Fase 4/4: Servizio
Mescolate il quark con le proteine del siero di latte Chiefs e spalmatelo sulla torta raffreddata. Decorate con le noci.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie: 187 kcal / Carboidrati: 16 g / Proteine: 14 g / Grassi: 7 g

Caratteristiche

Senza lattosio, vegetariano