Aminosäuren

Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen, und jedes Protein in unserer Nahrung enthält etwa 20 verschiedene Aminosäuren. Die Menge der einzelnen Aminosäuren in einem Protein bestimmt maßgeblich, wie effizient das Nahrungsprotein vom Körper verwertet wird. Enthält ein Nahrungsprotein viele sogenannte essentielle Aminosäuren, ist seine Verwertung sehr hoch. Im Sport ist der Gehalt an der essentiellen Aminosäure Leucin von besonderer Bedeutung. Molkenprotein enthält viel Leucin und ist daher ideal für Sportler.